Ingrédients:
Le fond sablé :
_ 250g farine
_ 125 g sucre
_ 125 g beurre
_ 1 sachet de sucre vanillé
_ 1/2 sachet de levure
_ 1 oeuf
_ 1 pincée de sel
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La mousse au chocolat:
_ 130 g chocolat noir
_ 80 g de chocolat au lait
(ou 210 g de chocolat noir)
_ 200 g crème liquide entière
Préparation:
Sabler la farine avec le beurre coupé en morceaux. Ajouter les autres ingrédients sans trop travailler la pâte. Faire une boule et laisser reposer 30 mn au frais.
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer la pâte à la fourchette et la recouvrir à nouveau de papier cuisson. Déposer des haricots secs ou des billes de cuisson pour cuire la pâte à blanc.
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