Voici une recette de gâteau croustillant aux deux chocolats, un dessert facile et rapide à préparer pour une fête ou une réception.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 10 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
- 180 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 150 g de crêpes dentelle
- 70 g de pâte praliné
- 20 cl de crème liquide
- billes de sucre argentées
- huile
Préparation:
1. Cassez en morceaux le chocolat blanc, dans une casserole. Ajoutez la pâte praliné, et faites fondre à feu très doux en remuant sans arrêt. Concassez finement les crêpes dentelle et ajoutez-les, hors du feu, au mélange. Remuez bien.
2. Versez la préparation dans un moule carré huilé, et étalez-la en une couche régulière d’environ 1 cm d’épaisseur. Réservez au moins 2 heures au frais. Râpez le chocolat noir dans un saladier. Faites chauffer la crème liquide. Aux premiers frémissements, versez la crème sur le chocolat râpé. Remuez, puis mettez la crème au frais pour 1 heure.
3. Mettez la crème au chocolat noir dans une poche à douille cannelée. Coupez le croustillant en six morceaux. Garnissez-les de crème au chocolat. Décorez de billes de sucre argentées. Servez aussitôt.
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