INGRÉDIENTS (pour un moule de 24 cm de diamètre)
– 200 g de poudre d’amandes
– 150 g de beurre ou de margarine
– 200 g de chocolat noir à 50% de cacao
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de sucre glace
– 5 oeufs
Pour la couche de noix de coco :
-200 g de lait concentré sucré
-100 g de noix de coco râpée
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Pour la ganache au chocolat :
-200 g de chocolat
-200 g de crème
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Tapisser le fond d’un moule à manqué de papier sulfurisé et placer des bandes de papier sur les cotés du moule.
Dans un bol, mélanger les amandes avec le sucre glace.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre ou la margarine.
Retirer la casserole du feu, mais laisser le mélange dans le bain-marie pour ne pas qu’il durcisse en refroidissant.
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