Pour la génoise, à faire deux fois :
3 œufs
125 gr de sucre
120 gr de farine
1 c à soupe de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique .
Préchauffez le four à 180° th6
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double voir triple de volume.
Dans un saladier à part tamiser la farine le cacao et la levure et incorporer délicatement au mélange œufs / sucre .
Beurrer et fariner un moule à manqué à charnière (24 cm pour moi) et y verser la préparation. Enfourner pour 30 minutes sans ouvrir le four en cours de cuisson.
Quand la génoise est cuite , la démouler et la retourner pour la laisser refroidir.
Quand les génoises sont froides , les filmer et placer au frigo 30 minutes, elles seront beaucoup plus faciles à découper.
Épinglez l’image ci-dessous dans l’un de vos tableaux Pinterest pour toujours l’avoir avec vous au besoin. Cela nous permet aussi d’être davantage mis en avant par Pinterest.
Pour la ganache kinder ( couche du milieu )
– 250g de chocolat kinder
– 150ml de crème fraîche liquide
– 20g de beurre
Faire bouillir la crème et le beurre, verser en 3 fois sur le chocolat concassé, bien mélanger puis réserver.
Pour le fourrage : ( à faire sur 2 étages et au milieu insérez une ganache Kinder )
450 gr de crème liquide entière froide
300 gr de Mascarpone
150 gr de pâte a tartiner
6 barres de Kinder Bueno ( 3 paquets )
Découper les génoises en 2 .
Placer le bol contenant la crème et les fouets du batteur 5 à 10 minutes au congélateur pour que l’ensemble soit bien froid. Ajouter la mascarpone et battre en chantilly ferme (à petite vitesse d’abord pour éviter les projections, puis à vitesse max) puis ajouter la pâte à tartiner toujours avec le batteur, le mélange doit être homogène. Réserver au frais.
Couper les génoises en deux. Sur le fond du moule disposer un disque de génoise, étaler la moitié de la crème et émietter un paquet de kinder bueno (2 barres) Puis poser un autre disque de génoise et disposer la ganache Kinder , puis un autre disque de génoise et finissez par la couche de crème et émiettez à nouveau du kinder Bueno .
Continuer à la page suivante (>) pour les instructions complètes.
imprimé
