Ingrédients :
Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre fondu et refroidi .
Pour la crème:
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème fouettée
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- framboises
- confiture de framboise
- Biscuits cigarettes russes.
Préparation :
- Chauffer le four à 190 degrés.
- Beurrer et fariner un moule de diamètre de 18 cm.
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser la farine tamisée et mélanger délicatement avec une spatule. Ajouter délicatement le beurre et bien mélanger le tous.
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