Ingrédients pour 3 personnes:
Crème :
25 cl de crème fleurette
25 cl de lait entier
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
Gelée :
400 g de fraises
1 citron
100 g de sucre glace
1 feuille de gélatine
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Préparation:
Pour la crème, mettez à tremper la gélatine dans de l’eau froide. Versez dans une casserole le lait et la crème fleurette.
Rajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur.Faites chauffer.
Laissez infuser 5 minutes. Ôtez la gousse de vanille. Ajoutez la gélatine égouttée.
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