Ingrédients :
Pour la base :
– 180 g de biscuits sablés au chocolat,
– 80 g de beurre fondu.
Pour la farce :
– 500 g de mascarpone
– 250 ml de crème fraîche épaisse
– 300 g de lait concentré sucré
– 3 cuillères à soupe de gélatine en poudre
– 3 cuillères à café de jus de citron
– 100 g de mûres
– 2 cuillères à soupe de jus de mûres
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Préparation :
Préparer un moule à charnière de 18 cm de diamètre.
Fondre le beurre au micro-ondes, et réduire les biscuits aux chocolat en miettes.
Dans un bol, mélanger les deux ingrédients pour la base du cheesecake ensemble et foncer la préparation dans le fond et les cotés du moule.
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