125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème PHILADEPHIA en brique, ramolli
1/2 tasse de sucre à glacer
1 c. à soupe de lait
ce qu’il faut faire
Préchauffer le four à 350 °F.
Couper chaque morceau de pâte à biscuit en quartiers. Mélanger le sucre granulé et la cannelle dans un bol moyen. Ajouter les morceaux de pâte à biscuits, par petites quantités, remuer pour bien les en enrober.
Placer la moitié des quartiers de pâte à biscuit dans un moule à cheminée cannelé d’une contenance de 3 litres ou un moule à cheminée de 10 pouces vaporisé d’enduit à cuisson; arroser de la moitié du beurre fondu. Répéter l’opération. Saupoudrer du reste du mélange de sucre et de cannelle.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en sorte propre et que le dessus de la brioche soit doré. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes; renverser ce dernier sur une assiette de service. Démouler.
Battre le beurre, le fromage, le sucre à glacer et le lait à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient homogènes. Arroser la brioche chaude de ce mélange.
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