VOICI COMMENT PRÉPARER UNE BRIOCHE MOELLEUSE CHEZ VOUS À LA MAISON :
INGRÉDIENTS :
– 1 œuf
– 150 ml de lait tiède
– 250 g de farine
– 40 g de beurre
– 50 g de sucre blanc
– 1 sachet de levure de boulangerie
– ½ cuillère à café de sel et du sucre perlé.
INSTRUCTIONS :
1. Prenez un bol et commencez par mélanger la levure, puis ajoutez-y le lait tiède et l’œuf. Faites le mélange en vous servant d’un batteur électrique pour pâte.
2. Ensuite, ajoutez le sucre et le beurre et continuer à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords du bol.
3. Recouvrez ensuite le bol avec un film en plastique et laissez reposer la pâte pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Puis, retirez la pâte du bol et divisez-la en afin de former une tresse. Placez cette tresse dans un moule à cake sur lequel vous aurez étendu du papier cuisson.
5. Laissez reposer de nouveau la pâte jusqu’à ce qu’elle double encore de volume.
6. Pour finir, badigeonnez la avec du lait, saupoudrez le dessus avec du sucre perlé et placez-la au four pour une durée de 20 minutes à 180°C.
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