Garniture
1 pot de yogourt nature
2 cuillères à soupe de miel
Zest d’orange
½ cuillère de jus d’orange frais
½ cuillère de vanille pâtissière
Sucre en poudre, pour servir, facultatif
Préparation
Préparation des crêpes
Battre tous les ingrédients dans un mixeur pour obtenir un mélange lisse, puis refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Chauffer une poêle antiadhésive puis verser ¼ de pot de pâte au centre, et bien répartir pour avoir des crêpes uniformes. Faire cuire jusqu’à ce que les bords soient secs et que le centre ne soit plus liquide.
Faire retourner avec un geste rapide. Retirez la crêpe une fois dorée.
Préparation de la garniture
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant la préparation des crêpes.
Pour servir, étaler une fine couche de farce sur la crêpe et la rouler ou la plier.
Saupoudrer de sucre glace.
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