Ingrédients
2 tasses (500 ml) de lait
4 onces (1/2 brique) de fromage à la crème
2 c. à. soupe (30 ml) de farine
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
3 c. à. soupe (45 ml) de beurre
3 gousses d’ail émincé
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé
1/3 tasse (80 ml) de parmesan
Poivre au goût
1 lb (454 gr) de crevettes pelées et déveinées
Persil
préparation
À l’aide d’un mélangeur à main, mélanger le lait, le fromage à la crème, la farine et le sel jusqu’à consistance lisse, mettre de côté.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter de l’ail. Sauter l’ail pendant environ une minute, puis ajouter des crevettes pelées et déveinées.
Cuire 3-5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient rosées.
Retirer les crevettes de la casserole, mais garder le liquide.
Ajouter le mélange de lait dans la casserole et remuer pendant 4 minutes à feu moyen. Faire mijoter, et continuer à agiter pendant environ 6 minutes de plus jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Retirer du feu, ajouter le fromage râpé et le parmesan.
Couvrir, laisser reposer environ 5 minutes.
Ajouter les crevettes dans la sauce et laisser reposer encore 5 minutes
Servir sur les nouilles aux choix (environ 45 gr) 1 lb de pâtes
Saupoudrer de persil séché
bonne appétit!
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