Ingrédients :
1 pot de yaourt nature
2 pots de farine fluide
1 pot de fécule ( type maïzena )
1 citron frais
1/2 pot de sucre en poudre
1 pot de poudre d’amandes
1/2 pot d’huile
3 gros œufs entiers
1 sachet de levure chimique
2 c. à soupe d’amandes effilées
Préparation:
Préchauffez votre four sur thermostat 6/7
Dans un récipient, versez le contenu du yaourt, la moiter du sucre en poudre, ajoutez la fécule.
Intégrez la farine et la poudre d’amandes.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Mélangez vos jaunes, le jus de la moitié d’un citron avec les autres ingrédients.
Mettez le zeste du citron et incorporez l’huile et la levure.
Montez les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre restant et continuez de battre quelques instant.
Beurrez votre moule et farinez le, s’il n’est pas anti-adhésif.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes sur thermostat 6/7.
Parsemez le gâteau avec les amandes effilées avant de servir.
Vérifiez la cuisson de votre gâteau avec un couteau. Si votre pointe sort sèche le gâteau est cuit.
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