Préparer le gâteau:
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le reste les ingrédients.
Battre le tout.
Dans un moule, assez grand, le mien fait 40cm X 30cm, recouvert de papier sulfurisé, verser la pâte.
Cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 minutes.
Réserver et laisser refroidir.
Préparer la crème pendant que le gâteau cuit.
Dans une casserole, mettre tout les ingrédients, bien mélanger.
Mettre sur le feu et cuire tout en mélangeant.
Dès l’ébullition cuire encore 2 minutes, toujours en mélangeant.
Réserver et laisser refroidir.
Avec l’aide d’un verre (5cm de diamètre) ou un emporte pièce, découper des cercles.
Déposer uniformément de la crème sur la moitié des cercles.
Recouvrir les cercles de crèmes avec les cercles nature.
Prendre un ensemble de cercles, rouler le contour dans la crème puis dans la noix de coco.
Dans un bol casser le chocolat en morceaux et y ajouter le lait.
Faire fondre au micro ondes ou au bain marie.
Badigeonner ce nappage de chocolat sur le dessus des cercles.
Réserver au frais et déguster au bout de 2 heures.
Bon Appétit.
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