Préparation :
Couche sablée:
Préchauffer le four à 170°.
Mélanger le beurre et le sucre, ajouter ensuite la farine et la levure et malaxer avec les mains et former une boule.
Étaler la pate dans un moule, muni d’un papier cuisson, avec vos mains et tasser bien.
Piquer le dessus avec une fourchette et cuire 20 minutes.
Toffee:
Mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole, chauffer le mélange et remuer.
Porter à ébullition et continuer de remuer de temps en temps jusqu’a l’obtention d’une crème épaisse avec couleur caramel brun.
Verser directement sur le sablé.
Nappage:
Fondre le chocolat au bain-marie et napper le dessus du gâteau une fois refroidi.
Laisser à température ambiante puis découper en morceau avec un gros couteau tranchant.
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