voici ma recette des muffins aux groseilles (vous pouvez les faire avec n’importe quel fruit)
Pour 12 muffins environ
Ingrédients :
250 grs de farine,
Un paquet de levure chimique,
80 grs de poudre d’amandes,
250 grs de groseilles,
1 oeuf,
150 grs de sucre,
15 cl de lait,
60 grs de beurre fondu,
une pincée de sel.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et la levure. Ajouter la poudre d’amandes et les groseilles.
Dans un autre récipient, battre l’oeuf avec le sucre, le lait et le beurre fondu.
Creuser un puits dans la première préparation et verser le mélange précédent. Mélanger délicatement.
Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés et faire cuire 30 mn. Sortir les moules du four et attendre 5 à 10 mn avant de les démouler. Laisser refroidir avant de servir.
Bon appétit.
Source : larecettedemaman
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