Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) + 2 cuillères à soupe d’eau chaude
- 1 cuillère à thé et quart de levure sèche active
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 tasses (750 ml) de farine
- 1 cuillère à thé et demie de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
Garniture de beurre à l’ail :
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
Préparation :
- Mesurer l’eau chaude avec une tasse à mesurer. Ajouter la levure et 1 cuillère à thé de sucre et mélanger jusqu’à ce que la levure se dissout. Laissez reposer pour 10 minutes.
- Dans le bol de votre mélangeur électrique, ajouter le mélange de levure, le restant de sucre, 1 tasse et demie (375 ml) de farine, le sel et l’huile végétale. Mélanger.
- Ajouter le restant de la farine et pétrissez pendant 7 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Ajouter 1/4 de tasse de farine au besoin.
- Transférer la pâte dans un grand bol, bien graissé, et couvrir. Laissez reposer pendant environ 1 heure et demie jusqu’à ce que la pâte double en grosseur.
- Aplatir la pâte et couper en 12 morceaux égaux. Rouler chaque morceau en une petite baguette de 9 pouces.
- Transférer sur une plaque à cuisson bien huilée. Couvrir et laisser reposer une autre heure.
- Faites préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
- Badigeonner les pains du beurre à l’ail pendant qu’ils sont encore chauds.
- Servir chaud.
- Se conserve quelques jours dans un contenant hermétique ou un sac à pain!
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