6 poitrines de poulet désossées, sans peau
1/4 tasse (60 ml) sirop d’érable
1/4 tasse (60 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à. soupe (30 ml) de sauce soja
1 c. à. soupe (15 ml) de thym frais
2 gousses d’ail, hachées
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Dans un petit bol, mélanger ensemble le sirop d’érable, moutarde de Dijon, sauce soja, thym et ail.
Faites des coupes peu profondes sur les deux côtés du poulet.
Badigeonner les deux côtés du poulet avec la marinade.
Déposer le poulet sur le barbecue. Tourner et badigeonner souvent de marinade pendant les cinq premières minutes. Continuer à cuire jusqu’à ce que le poulet soit cuit environ 9 à 11 minutes de chaque côté.
****Cuisson au four 350° F. Cuire 35 à 45 minutes. Dans une plaque à cuisson garni de papier aluminium mettre les poitrines et faire cuire.
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