Une recette simple pour le glaçage au chocolat ou la crème au beurre classique. Parfait pour les gâteaux, biscuits, ou des petits gâteaux.
Ingrédients:
1 tasse de beurre non salé (225 g), ramolli (mais pas fondu!)
420 g de sucre en poudre
40 g de poudre de cacao
1/2 cuillère à café de sel de table
2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait d’amande
4 cuil à soupe de lait ou de crème épaisse
Préparation :
Crémer le beurre pendant quelques minutes dans un mélangeur avec un fouet plat à vitesse moyenne. Tamiser 3 tasses de sucre en poudre et le cacao directement dans le bol.
Transformez votre table de mixage sur la vitesse la plus basse jusqu’à ce que le sucre et le cacao seront absorbés par le beurre.
Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen et ajouter l’extrait de vanille, le sel et le lait ou crème et battre pendant 3 minutes.
Si votre glaçage doit avoir une consistance plus ferme, ajoutez le sucre un peu plus. Si votre glaçage doit être éclairci, ajouter 1 cuillère à soupe de lait supplémentaire à la fois.
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