Recette de pâte à brioche rapide et facile….

La brioche est une pâtisserie en pâte levée, légère et gonflée plus ou moins riche en œufs et en beurre.
La pâte à brioche remonte au Moyen-âge, où se fabriquent des pâtisseries ressemblant aux brioches actuelles.
Ancrée dans son terroir, chaque brioche possède sa propre histoire.
Au Moyen-âge, chaque famille vendéenne fabrique sa « gâche » : brioche à mie serrée également appelée « galette pacaude », « pain de Pâques », « alize vendéenne » pour les fêtes de Pâques et les mariages.
Au XIXe siècle, les artisans-boulangers modifient la recette et la présentation en la tressant.
C’est l’apparition de la brioche tressée, à base de farine, œufs et beurre parfumée à la fleur d’oranger ou à l’eau de vie avec ou sans crème fraîche.
La brioche prend une place à part dans notre alimentation et sa renommée est devenue mondiale.
préparation : 15 minutes
pause :20 minutes
cuisson:25 minutes

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