Des rghiyfates ou bouchées feuilletées au miel d’une saveur très délicate et très fondante en bouche, facile à faire et elles se conservent très bien.
Ingrédients
500 g de farine
125 g de beurre mou
2 cas de vinaigre
1 pincée de sel
1/4 l (+/-) de lait tiède
Maïzena pour le feuilletage
Miel
Graines de sésame ou amandes grillées et concassées (facultatif)
Préparation
Sablez la farine et le beurre..ajoutez le vinaigre..le sel..et le lait doucement jusqu’à former une boule, ne pas trop pétrir la pâte, former 4 boules .
Prendre une boule..l’aplatir finement au rouleau sur un plan de travail fariné saupoudrez la de maïzena et roulez la sur elle même bien serré sans laissez de vide.
Puis coupez des tronçons au couteau,prendre le morceau et l’aplatir au centre avec le bout du rouleau.
Finir de la même manière les autres boules, ensuite dans un bain d’huile chaud au début et réduis à doux, on fait frire les bouchées.
Laissez bien dorer tout en versant dessus l’huile chaude avec une cuillère pour qu’elles gonflent bien.
Ensuite vous les passez dans le miel et vous saupoudrez de graines de sésame.
Source: http://lacuisinedenad.over-blog.com/
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