Ingrédients:
Riz : 150 g
Kiwi : 1
Ananas : 200 g
Crevettes cuites : 200 g
Petite boîte de maïs : 1
Bâtonnets de surimi : 8
Vinaigre de cidre : 1 cuil. à soupe
Huile : 3 cuil. à soupe
Sel
Poivre
Préparation:
Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min puis égouttez et laissez refroidir.
Pelez le kiwi puis coupez-le en dés. Égouttez le maïs.
Coupez l’ananas et le surimi en cubes.
Versez le vinaigre dans un saladier et délayez avec le sel et le poivre.
Fouettez avec l’huile puis ajoutez le riz, les dés de kiwi et d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs.
Mélangez et servez.
Astuces:
Vous pouvez remplacer le surimi par des moules et préparer la salade avec du riz semi complet.
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