INGRÉDIENTS:
POUR LE NOUGAT:
60 g de beurre
225 g de sucre en poudre
60 ml de lait concentré non sucré
1 pot de Fluff : pâte à tartiner au marshmallow
50 g de beurre de cacahuète
1 c à c d’extrait de vanille
POUR LE CARAMEL:
100 g de glucose
260 g de sucre en poudre
20 cl d’eau
20 cl de crème fraîche
20 g de beurre
250 g de cacahuètes grillées concassées
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POUR LE NAPPAGE:
70 g de chocolat au lait à pâtisser
70 g de chocolat noir à pâtisser
70 g de chocolat au caramel à pâtisser
1 c à s de beurre de cacahuète
Préparation:
Préparer un cadre à pâtisserie d’environ 30 x 20 cm. Placer des bandes de rhodoïd ou de papier sulfurisé sur les bords et le fond pour faciliter le démoulage. Faire fondre un peu de chocolat au lait et verser dans le fond du cadre. Placer au frais.
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