Ingrédients :
- pâte brisée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 20 cl de crème fraîche
- noix de muscade
- 1 bûche de chèvre
- sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
- Laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles (vous pouvez également les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur)
- Préchauffez le four à 200° c. Coupez la bûche de chèvre en tranches. Salez et poivrez la crème fraîche, ajoutez la noix de muscade.
- Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, étalez la pâte et piquez avec une fourchette. Garnissez de rondelles de pommes de terre, puis de fromage
- Recouvrez avec la préparation de crème fraîche.
- Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
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