8. Riz au lait à la pêche
C’est une délicieuse recette pour laquelle vous aurez besoin de : 300 ml de lait demi-écrémé, 40 g de riz rond, 1 pêche, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre vahiné).
Pour commencer, chauffer dans une casserole le lait avec le sucre et le riz cru. Laisser cuire 20 minutes et remuer régulièrement avec une spatule en bois. Peler la pêche et la couper en petits morceaux. Incorporer dans le riz cuit légèrement refroidi le jus de citron et les morceaux de pêche. Mélanger, verser dans 2 ramequins individuels et réserver au frais.
9. Salade pêches, citron-menthe
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