Ingrédients :
Ingrédients pour le gâteau :
270 gr de sucre
250 gr de farine
240 ml de lait + 1 cuillère à soupe de lait aigre
120 gr de beurre mou
20gr de cacao amer
2 oeufs
1 cuillère à café d’arôme vanille
1 pincée de sel
colorant rouge
10 gr de levure chimique
Ingrédients pour la crème au beurre à la meringue italienne:
environ 2 blancs d’oeufs ou 70 g( il suffit de peser )
110 g de sucre semoule
30 ml d’eau
145 g de beurre
1/2 gousse de vanille
colorant rouge
Préparation :
Pour le gâteau :
Beurrer et fariner deux moules ronds.
Préchauffer le four à 180C°.
Dans un bol, battre le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange bien lisse, ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition puis ajouter la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure.
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