Ingrédients :
- 500 g de crevettes, décortiquées, avec ou sans queues, fraîches ou surgelées (et dans ce cas, décongelées) – Voir note 1
- 250 g de champignons (champignons de Paris et/ou cèpes et/ou morille, …)
- 2 cuillerées à soupe de beurre (ou d’huile d’olive)
- 1 échalote, épluchée et hachée finement
- 2 gousses d’ail, épluchées et hachées
- ½ tasse | 125 ml de bouillon de légumes ou de poulet (ou reconstitué avec de l’eau et un peu de bouillon en poudre)
- 1 tasse | 250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis 1½ tasses | 375 ml)
- ½ à 1 tasse | 50 g à 100 g de parmesan râpé (ou autre fromage de votre choix, gruyère, cheddar, …)
- 1 cuillerée à soupe de mélange d’herbes italiennes ou herbes de Provence (ou des herbes fraîches selon votre goût : persil, coriandre, …)
- ½ cuillerée à café de paprika
- Sel, poivre du moulin selon votre goût
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Préparation :
1.Préparez vos ingrédients :
Rincez rapidement ou essuyez vos champignons. Coupez-les en tranches.
2.Epluchez et émincez finement l’échalote et les gousses d’ail
3.Râpez votre parmesan si ce n’est pas déjà fait.
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