Ingrédients :
Pour l’appareil :
800 g de fromage blanc à 40% de matière grasse
30 cl de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 pincée de sel
4 oeufs
Zeste et jus d’un citron
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Pour la pâte :
60 g de beurre
300 g de petits-beurre
1 noisette de beurre pour le moule
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