Génoise, la recette facile

Ingrédients:

pour un moule à maqué de 26 cm de diamètre
4 oeufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1 c à c de levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à café de vanille liquide

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Préparation:

Dans un bol, mettre les œufs, le sel, la vanille et la moitié du sucre et battre à pleine vitesse pendant 5 minutes.
Le mélange doit gonfler et s’épaissir. Ajouter l’autre moitié du sucre et battre encore 1-2 minutes.
Tamiser la farine avec la levire sur le mélange, et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser dans un moule beurré, et cuire 30 minutes à 180°C.

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