Ingrédients:
4 œufs séparés jaunes et blancs
1/2 litre de lait
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
un sachet de sucre vanillé
115 g de farine
1 cuillère à soupe d’eau
Une pincée de sel
Une gousse de vanille
Du sucre glace pour le décor
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Préparation :
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Faire chauffer le lait avec les graines de vanille ainsi que la gousse fondu en deux et laisser infuser.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Préchauffer le four à 150°C, cuisson traditionnelle sinon 140 pour la chaleur tournante
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