Portions: environ 40 biscuits
Ingrédients
4 oeufs bien fouettés
1 tasse (250 ml) de jus d’orange (moi frais pressé)
2 tasses (400 gr) de sucre blanc
1/2 lb (225 gr) de graisse Crisco (moi beurre)
8 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
4 1/2 tasses (630 gr) de farine tout-usage (moi un peu plus)
zeste d’orange + 1 c. à thé (cc) d’extrait d’orange (mon ajout)
2 tasses (200 g) de sucre à glacer
cerise au marasquin rouges ou vertes
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Preparation
1. Bien mélanger la graisse (ou beurre), les oeufs et le sucre. Ajouter le jus d’orange. Mélanger la poudre à pâte à la farine et ensuite l’incorporer au premier mélange en mélangeant doucement à l’aide d’une cuillère de bois.
2. Une fois le tout bien homogène, prenez le mélange à l’aide d’une cuillère à soupe et laisser tomber le contenu de la cuillère dans un bol rempli de sucre en poudre. Rouler délicatement la boule de pâte pour bien l’enrober.
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