Boulettes apéritives au surimi

Ingrédients :

200 g de miettes de surimi saveur crabe
12 portions de kiri
2 cuillères à soupe de jus de citron
6 brins de ciboulette (facultatif)
Aneth (facultatif)

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Préparation :

Ecrasez les portions de kiri à la fourchette, Ajoutez-y les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée
Mélangez afin d’obtenir une pâte.
Réservez ensuite au réfrigérateur une heure.
Façonnez des boulettes et piquez-les avec des cure-dents ou autres piques
Parsemez d’aneth et remettez un peu au frais avant de servir.

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