Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 à 40 minutes au four à 180 °c
(pour 8 à 10 personnes)
Ingrédients :
3 oeufs,
150 g de beurre fondu,
150 g de sucre brun,
170 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
1 citron vert,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de sel.
Préparation :
1. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre brun et le sucre vanillé. Ajouter la farine, le beurre, la levure et le sel.
2. Râper le zeste du citron vert. (Attention : prendre uniquement la partie verte et éviter la partie blanche qui est amère.) Le presser pour obtenir le jus. Incorporer le zeste et le jus du citron vert à la préparation.
3. Verser la préparation au moule à cake beurré et fariné. Faire cuire au four à 180 °c pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson.
4. Laisser refroidir. Déguster à la température ambiante.
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