Préparation:
Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, verser les 3 ingrédients et mélanger un peu avec une cuillère
Puis battre au batteur électrique à vitesse moyenne puis maximale.
Le mélange va doubler puis tripler et encore plus, il va devenir très mousseux, arrêter de battre quand il n’y a pas de liquide au fond du récipient.
Mettre cette préparation dans une boite allant au congélateur, fermer et congeler. Il se conserve plusieurs semaines dans le congélateur sans aucun soucis.
Pour une tasse de cappuccino:
Faire bouillir du lait (ou de l’eau), puis prendre 2 à 3 càc de la préparation, et la mettre dans la tasse, verser y le lait ou l’eau bouillit, mélanger
Saupoudrer de cacao et servir…
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