C’est une spécialité très appréciée par les mexicains. En même temps, réunir du flan au caramel avec un gâteau au choco, cela ne peut-être que bon..!
Pour un moule de 22cm
Ingrédients :
Pour le caramel
60 gr de sucre
quelques gouttes de jus de citron
Le gâteau au Chocolat
2 gros œufs
100 ml de lait
70 gr de beurre Fondu
80 gr de sucre
120 gr de farine
2 cuil. à soupe de cacao
2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
le flan
3 œufs
30 cl de lait concentré sucré
30 cl de lait
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
Beurrez un moule de 22 cm
Le caramel :
Dans une casserole, placez le sucre avec une cuillère à soupe d’eau et un peu de jus de citron. Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, nappez le fond de votre moule. Laissez durcir.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
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