Ingrédients :
4 courgettes
1 œuf
3 gousses d’ail haché
3 tomates
300g de viande hachée (style steak haché)
2 petits oignons
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1 c à s de concentré de tomate
1 c à s de crème fraîche
huile d’olive
sel et poivre
persil
Préparation :
1.Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur, puis les vider délicatement avec un couteau ou une cuillère, saler un peu le fond et mettre de côté.
2.Hacher les oignons, la chaire des courgettes et mettre dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive et faites revenir. Ajouter les tomates coupées, les gousses d’ail, le persil, saler et poivrer et laisser mijoter environ 10 min
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