Courgettes farcies au reblochon

Ingrédients
200g Riz cuit
4 Courgettes
1/2 Reblochon
3 cuill.à soupe Crème fraîche épaisse
1 branche Ciboulette
1 botte Persil
Sel, poivre

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette. Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement.
2. Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez.
3. Préchauffez votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches. Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.

Demain pour une autre recette gourmande …

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