Ne commencez surtout pas à manger ces crackers, il vous sera impossible de vous arrêter! Avec l’excuse d’en goûter un, puis un deuxième, j’ai eu beaucoup de mal à les laisser de côté. Rien que l’odeur du romarin vous fera venir l’eau à la bouche! J’ai quand même préparé les crackers pour que les enfants puissent les emmener à l’école pour le goûter, je ne pouvais pas tout dévorer pendant que je vous écrivais la recette!
Ils sont dans leur boite, j’ai l’impression qu’ils me regardent et m’appellent, un dernier pour la route, puis encore un…..la tentation de les garder à côté de mon ordinateur est vraiment grande, mais comme toutes les mamans, je me sacrifie et je reste forte, je résiste à la tentation! Allez…. juste un petit dernier!
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La recette est très simple, la pâte se travaille bien et ne colle pas. J’ai pétri la pâte à la main, le robot travaille mieux avec une quantité de farine plus importante. Pour l’apéritif, avec des terrines de légumes, du pesto maison, de l’houmous ou du guacamole, ou simplement à grignoter en cas de petite faim, vous allez adorer!
N’hésitez pas à doubler les proportions car ils se conservent quelques jours dans une boite en fer.
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos: 90 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes dans un four à 200°
Ingrédients pour 48 crackers:
- 250 gr de farine
- 60 gr d’huile d’olive extra vierge
- 90 gr d’eau
- 6 gr de levure de boulangerie fraîche ou 2 gr de levure sèche de boulangerie (à ne pas confondre avec la levure chimique)
- 5 gr de sel
- 1 cuillère à soupe de romarin
Préparation:
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