Ingrédients :
Courgettes longues : 4
Portions de fromage fondu Vache Qui Rit : 8
Noix de muscade
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
Rincez les courgettes, coupez les extrémités.
Émincez-les avec la peau. Versez-les dans un faitout avec 1 l d’eau et les portions de fromage fondu. Laissez cuire sur feu doux, 20 min à couvert
Au terme de la cuisson, passez la soupe au mixeur-plongeur afin d’obtenir une soupe crémeuse et parfaitement lisse. Salez et poivrez-la à votre convenance
Répartissez ce velouté dans des assiettes creuses ou dans des coupelles.
Saupoudrez d’une râpée de noix de muscade et dégustez aussitôt.
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