Ingrédients pour 5 crêpes (poêle de 25 cm de diamètre) :
85 g de farine
17 cl de lait
1 œuf
2 cuil à soupe de cacao non sucré
1,5 cuil à soupe de sucre en poudre
1 cuil à café d’huile neutre
1 pincée de sel
Du beurre pour la poêle
Préparation :
Dans un bol, tamiser le cacao avec la farine, ajouter les œufs, le sel et l’huile, puis mélanger le tous de façon à obtenir un mélange homogène ensuite ajouter peu à peu le lait.
Enfin ajouter le sucre.
Laisser reposer votre pâte une heure au réfrigérateur, puis cuire vos crêpes dans une poêle légèrement beurrée.
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