Gâteau aux carottes à l’ananas

Ingrédients :

Gâteau :
Partie 1 :
1 tasse et 1/4 (315 ml) de compotes de pommes
2 tasses (500 ml) de sucre
3 œufs
Partie 2 :
2 tasses (500 ml) de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de cannelle

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Partie 3 :
2 tasses (500 ml) de carottes râpées
1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco
1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble concassé
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml) d’ananas en canne Dole (avec le jus pas le sirop)
Glaçage :

  • 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
  • 2 tasses (500 ml) de fromage à la crème style Philadelphia
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille

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  • 2 lb (0.9 kg) de sucre en poudre
  • (optionnel) noix de pacane ou flocons de noix de coco pour garnir
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Préparation :

1.Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
2.Combinez les ingrédients de la partie 1. Ajouter les ingrédients de la partie 2. Ajouter les ingrédients de la partie 3.
3.Mélanger.
4.Verser dans un plat pyrex de 9 x 13 ou 2 plats de 9 pouces ou trois plats de 8 pouces. Ajouter une feuille de papier parchemin.

Continuer à la page suivante (>) pour les instructions complètes.

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