Ingrédients:
45 biscuits petits beurre
6 jaunes d’oeuf
100 g de sucre (6 cuillères à soupe)
100 g de beurre
80 g de noix de coco râpée
150 ml de café
Pour la décoration:
Chocolat de couverture,
5 g de beurre,
noix de coco râpée
Préparation:
Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et battre à nouveau. Ajouter la noix de coco et mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser le café dans une assiette. Tremper un biscuit d’un côté et mettez-le sur un plat de service. Faites de même avec les autres biscuits et placez-les les uns à côté des autres pour former la première couche du gâteau. Ce gâteau a 9 biscuits dans chaque couche dans les rangées et les colonnes de trois biscuits. Vous pouvez varier le montant en fonction de la taille que vous allez faire.
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