Ingrédients pour un moule de 20 à 22 cm de diamètre
Crunch au céréales
100g Cornflakes
200 g de pâte spéculos
Pour la base
1 paquet de 250 g de biscuits spéculos finement hachés
50 g de beurre fondu
Garniture
500 g de mascarpone
500 ml de crème à 35%
100 g de sucre en poudre
1 c à s d’extrait de vanille
1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
Pour la déco
150 g de pâte spéculoos
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Préparation:
Commencer par le crunch au céréales:
Chauffer la pâte à spéculos quelques secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide puis mélanger avec les cornflakes.
Mélanger bien puis étaler la préparation sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et mettre dans le congélateur pour qu’il durcisse.
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