Gâteau magique à la Vanille

Liste des ingrédients:

4 oeufs
125 g de sucre
125 g de beurre
125 g de farine
500 ml de lait demi-écrémé ou entier
1 c. à soupe d’eau ou eau de fleur d’oranger
1 c. à café de vanille

Préparations

  • Séparez les blancs des jaunes
  • Battez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel
  • Fouettez les jaunes avec le sucre, la vanille et l’eau de fleur d’oranger (ou 1 c. à soupe d’eau)
  • Ajoutez le beurre fondu
  • Ajoutez la farine tamisée, mélangez
  • Ajoutez alors le lait et mélangez pour obtenir une pâte proche de la pâte à crêpes
  • Ajoutez enfin les oeufs en neige sans trop les casser (des petits morceaux doivent flotter en surface)
  • Versez dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez pour 1 heure à 160°C
  • Laissez refroidir au moins 3 ou 4 heures au frigo
  • Saupoudrez de sucre glace et dégustez !

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