Gâteau « nuage de chocolat »

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients:

6 oeufs
250 g de sucre
60 g de farine
60 g de fécule
350 de chocolat noir
350 g de beurre

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Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Dans une terrine, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule. Battre les blancs en neige.
Ajouter le chocolat fondu, puis les blancs et mélanger.
Allumer le four Th 5 ( 150°C). Déposer la préparation dans un moule à soufflé beurré. Enfourner 1 heure au bain marie.
Tiède, ce gâteau ressemble à une sorte de mousse au chocolat chaude… vraiment délicieux !
Froid (frigo), il fond dans la bouche…
A vous de choisir!

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