Préparation :
Retirer le yaourt du réfrigérateur et mettre à température ambiante avant quelques temps de la préparation .
Mélanger le lait et la gélatine et laisser reposer 10 minutes . Puis mettre la préparation sur un feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute .
Fouetter le yogourt , y ajouter le sucre , le jus de citron , et bien mélanger au fouet .
Maintenant, ajouter le lait avec la gélatine dissoute au yaourt et continuer à fouetter jusqu’à homogénéité .
Séparer 1/4 du mélange de yaourt et ajouter la poudre de cacao tamisée, mélanger .
Verser le mélange au chocolat dans un moule à charnière et mettre dans le congélateur pendant 10 minutes .
Verser le reste du mélange de yaourt au dessus de la couche chocolat et remettre au congélateur .
Pour faire la couche de fraises, mettre la gélatine dans l’eau, laisser reposer 10 minutes .
Sur un feu doux, remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Verser la purée de fraises , ajouter le sucre selon le gout , et remuer .
Verser la gelée de fraise sur la couche du yogourt glacé, puis mettre dans le réfrigérateur jusqu’au durcissement complet .
Démouler le gâteau puis décorer avec des fraises coupées en deux.
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