La Pâte de Pistaches

Ingrédients:

– 125 gr de pistaches (non salées et décortiquées)
– 65 gr de sucre
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 2 cuillères à café d’huile neutre

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Préparation :

Griller les pistaches au four  5 minutes à 150°CPlacer les dans un bol et réserver…

Dans une petite casserole, faire cuire le sucre avec l’eau jusqu’à ce qu’il atteigne 121 ° C/250 ° F.

Verser immédiatement ce sirop sur les pistaches puis remuer. Les pistaches doivent être bien enrobées de sirop .

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