Ingrédients :
Pour la pate sablée :
300g de farine
150g de sucre en poudre
2 œufs
150g de beurre très mou coupé en morceaux
1 pincée de sel
Pour la garniture :
200g de noix de pécan nature (non salées)
4 œufs
50g de beurre
175 g de sirop d’érable ou de corn syrup (sirop de glucose) ou du miel tout simplement
85g de brown sugar (sucre brun à la mélasse)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, ramasser-les avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse. Laisser reposer la pâte couverte au frais pour environ une heure.
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