Recette de soupe faisant partie du régime cétogène
Cette délicieuse soupe est parfaite pour les végétariens et les consommateurs de viande. Et c’est plein de graisses saines. C’est un met parfait pour toute la famille à savourer lors d’un dîner. Pour plus de protéines, on peut y ajouter du poulet ou du tofu.
Soupe thaïlandaise au cari Hokkaido avec chou frisé
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 oignon moyen, finement haché
- 3 tomates mûres, finement hachées
- 1 chou-fleur à tête moyenne, équeuté et coupé en bouquets de la taille d’une bouchée.
- 1 piment fort, épépiné et haché
- 1 tasse de chou frisé haché
- 2 cuillères à café de pâte de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 boîte de lait de coco entier, non sucré
- 1 cuillère à café de sel marin
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
Étape 1
Dans une marmite moyenne, faites chauffer l’huile de coco pendant 30 secondes à feu moyen.
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Étape 2
Ajoutez les graines de cumin et remuez jusqu’à ce qu’elles commencent à jaillir. Ajoutez ensuite les oignons et faites cuire encore une minute, puis ajoutez les tomates, remuez et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les tomates ramollissent.
Étape 3
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Couvrir la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes afin que les ingrédients ne collent pas à la marmite.
Étape 4
Versez la soupe dans des bols et savourez ! Les restes de cette soupe peuvent être conservés dans un contenant hermétique et conservés pour le déjeuner du lendemain.
Mises en garde
Vu que ce régime exclut un nombre important d’aliments nécessaires pour l’organisme, il est conseillé d’en informer votre médecin traitant avant de le commencer.
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