Ingrédients :
Ingrédients pour environ 20 sablés :
150 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
1 jaune d’oeuf
1/4 c cannelle
vanille
1/4 c de levure
250 g de farine
une banane
100 g de chocolat en option
Oeuf battu
Sucre en poudre pour le décor
Préparation :
* Battre le beurre avec le sucre en poudre, ajouter le jaune d’œuf. Tamiser la farine avec de la vanille, la cannelle et la levure, ajouter au beurre et rapidement former une pâte molle. Enveloppez-la et laisser pendant 30 minutes au réfrigérateur.
* Abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 3-4 mm, si nécessaire, saupoudrer d’un peu de farine.
* Découpez des cercles avec un petit verre ou un emporte-pièce et badigeonner les bords avec l’œuf battu. Au milieu de chaque cercle placer une fine tranche de banane et chocolat. Vous pouvez râper le chocolat,sinon utiliser les pépites -pour le gout du chocolat: noir, lait ou blanc, c’est au choix .
* Pour la fermeture des cookies faire des cercles de pâte avec un diamètre plus grand et avec les doigts fixer bien les extrémités.
* Cuire pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
* Une fois refroidi les saupoudrer de sucre en poudre.
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