Recette gâteau d’anniversaire facile

 Ingrédient

  • 480 g de farine à gâteau soit 4 tasses + 2 cuillères à soupe pour le moule
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel de table
  • 225 g de beurre non salé, ramolli
  • 400 g de sucre
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • 475 ml de babeurre , bien secouée

 préparation

  • Préchauffer le four. Beurrer et fariner deux moules à gâteau rond.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol moyen.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis rajouter la vanille.
  • Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien et en raclant le bol après chaque addition.

  • Battre le babeurre, et ajouter le mélange de farine en trois lots, en mélangeant jusqu’à ce que chaque addition soit incorporée.
  • Étendre la pâte uniformément dans les deux moules à gâteau, puis taper sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d’air.

  • Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord de ce dernier. Inverser sur la grille, puis laisser refroidir environ 1 heure.

Glaçage au chocolat :

  • 200 g de chocolat mi-sucré ou mi-amer, haché
  • 1 ¼  c. à thé de café expresso instantané (facultatif)
  • 2 ¼  tasse de crème, à la température ambiante
  • ¾  tasse de sirop de maïs léger
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille

Préparation du glaçage :

  • A l’aide d’un bain-marie fondre le chocolat et la poudre de café expresso.
  • Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. (Sinon, vous pouvez faire fondre le chocolat aux micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant bien.) Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit tiède.
  • Fouetter ensemble la crème, ¾  tasse de sirop de maïs et l’extrait de vanille jusqu’à consistance homogène.
  • Ajouter le chocolat tiède, lentement et remuer rapidement jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.

  • Laisser refroidir dans le réfrigérateur 30 minutes. Si le glaçage devient trop épais ou rigide, il suffit de laisser de côté jusqu’à ce qu’il se ramollisse de nouveau.
  • Abaisser le 1/4 du glaçage sur le premier gâteau puis mettre le deuxième gâteau et rajouter le reste du glaçage afin de bien couvrir les cotés et le fond.

  • Décorer selon votre gout.

Épinglez l’image ci-dessous dans l’un de vos tableaux Pinterest pour toujours l’avoir avec vous au besoin. Cela nous permet aussi d’être davantage mis en avant par Pinterest.

Laisser un commentaire

Send this to a friend